La reciente aplicación del impuesto al valor agregado (IVA) del 15 % a ciertos productos alimenticios ha encendido las alarmas en distintos sectores productivos y sociales del país, que advierten efectos inmediatos en los costos y en la estabilidad jurídica.
Cambios en el IVA generan incertidumbre en el mercado
El Servicio de Rentas Internas (SRI) recordó, mediante una circular, que cerca de 60 productos alimenticios deben pagar el 15 % de IVA. Aunque la disposición ya existía, su difusión tardía provocó sorpresa y reacciones en cadena entre productores, industriales y consumidores. El organismo aclaró que solo los alimentos en estado natural o sin transformación mantienen tarifa 0 %, lo que deja fuera a una amplia gama de productos procesados.
Productos procesados, los más afectados
Entre los alimentos que ahora pagan IVA se encuentran jugos y pulpas de frutas procesadas, infusiones como el té, carnes cocidas o precocidas, lácteos en versiones descremadas, deslactosadas o saborizadas, fideos con ingredientes añadidos, enlatados importados y preparados como atún, además de productos elaborados como pan de molde. Esta clasificación impacta directamente en el precio final para el consumidor.
Sectores productivos advierten inseguridad jurídica
Desde el sector agrícola se cuestiona la forma en que se implementó la medida. Representantes gremiales sostienen que una modificación tributaria debería pasar por un proceso legislativo formal, y no por una interpretación administrativa. Esto, aseguran, genera inseguridad jurídica y dificulta la planificación económica de los productores.
Preocupación por impacto en poblaciones vulnerables
Organizaciones sociales también han alzado su voz. En particular, asociaciones vinculadas a personas con diabetes alertan que productos como los edulcorantes están incluidos en la medida, lo que incrementa los costos para una población ya afectada económicamente. Se estima que más de 500.000 personas viven con esta condición en Ecuador, lo que amplifica la preocupación.
Industria pide revisión urgente de la medida
La industria, especialmente los sectores lácteo y de panificación, ha solicitado al SRI reconsiderar la aplicación del impuesto. Argumentan que el incremento de costos podría afectar tanto a productores como a consumidores, reduciendo la competitividad y el acceso a alimentos. Además, el SRI advirtió que errores en la aplicación del IVA obligarán a los contribuyentes a corregir declaraciones y asumir multas e intereses, lo que añade presión adicional.
Fuente: Ecuavisa
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