Un nuevo aceite de cocina llegó a los supermercados de Ecuador. La Fabril informó que su marca Girasol lanzó Girasol Alto Oleico, en presentación de un litro, elaborado con semillas ricas en ácido oleico u Omega 9.
Según la empresa, esta variedad resiste mejor el calor: sus pruebas de laboratorio registraron más de tres veces la resistencia a la oxidación del aceite de girasol convencional. Por eso la marca lo recomienda para preparaciones a altas temperaturas.
La Fabril explicó que la semilla proviene de mejoramiento genético tradicional, no transgénico.
«Esta propuesta nace con el propósito de sumar opciones que se adapten a los distintos estilos de vida y formas de cocinar», dijo Raphael Vintimilla, de la División de Alimentos de La Fabril. El lanzamiento incluyó una demostración gastronómica con la chef Irene González y la nutricionista Ericka Borbor.
