- El consumo mundial de alcohol por persona ha disminuido en los últimos años, mientras los consumidores prestan mayor atención a cuánto beben, qué productos eligen y en qué ocasiones los consumen.
- El 76 % de los adultos en edad legal para beber sigue consumiendo alcohol a nivel global, lo que muestra que la moderación no implica abandonar la categoría, sino relacionarse con ella de una manera más consciente.
- La conexión social continúa siendo clave: el 35 % de los consumidores señala las ocasiones sociales como su principal motivación para beber.
- La cerveza es la bebida de moderación por excelencia por su contenido de alcohol y presencia en momentos de celebración.
Beber menos cantidad, elegir con mayor cuidado y tener mayor control sobre cuándo y qué consumir son comportamientos que están ganando espacio entre los consumidores de bebidas alcohólicas. Así lo revela el informe “Tendencias del consumidor que dan forma a las bebidas para adultos”, desarrollado por Ipsos e IWSR para AB InBev, el cual identifica a la moderación como una de las principales inclinaciones que está transformando la relación de las personas con el alcohol.
Los datos revelan que, aunque el volumen total de consumo de bebidas alcohólicas a nivel mundial se mantiene en más de un 30% por encima del registrado en 2.000, el consumo mundial por persona ha disminuido en los últimos años. Al mismo tiempo, el 76% de los adultos en edad legal para beber continúa consumiendo alcohol; mientras que la participación de la Generación Z dentro de la categoría está aumentando.
Esta combinación evidencia que la transformación no está únicamente en si las personas consumen o no alcohol, sino en la manera en que deciden hacerlo. Los consumidores prestan mayor atención al contenido de lo que consumen, ya que buscan equilibrio, calidad y seleccionan productos y ocasiones que se ajusten mejor a sus objetivos personales.
“Las preferencias de los consumidores están evolucionando, pero la categoría de bebidas alcohólicas se mantiene sólida y profundamente arraigada en eventos sociales y culturales”, afirmó Jennifer Bender, Directora Global de Tendencias y Prospectiva de Ipsos. “Esta investigación ofrece una visión clara de las fuerzas que configuran el consumo futuro y las oportunidades que surgen a medida que las expectativas de los consumidores siguen evolucionando”.
Si bien, una de las señales más relevantes del informe muestra la transformación de la categoría en cuanto a la moderación, se presentan otras tendencias que evidencian el comportamiento del consumidor:
- Economía de la experiencia: la conexión social sigue siendo una de las principales razones por las que las personas consumen bebidas alcohólicas. Compartir con amigos, celebrar o participar en reuniones es parte importante de la experiencia, y el 35% de los consumidores señala las ocasiones sociales como su principal motivación para beber.
- Calidad superior y asequibilidad: los consumidores buscan productos de buena calidad, pero también esperan que el precio sea razonable. Están dispuestos a elegir bebidas premium cuando consideran que ofrecen un valor acorde a lo que pagan. Entre 2014 y 2024, el volumen de ventas de bebidas alcohólicas premium creció a una tasa promedio anual del 5%.
- Sabores y conveniencia: los consumidores valoran cada vez más los nuevos sabores y las opciones fáciles y prácticas de consumir. La innovación generó más de la mitad del crecimiento del valor de las ventas de bebidas alcohólicas durante la última década, mientras que el 52% de los consumidores señala el sabor como la principal razón para elegir bebidas listas para tomar.
- Confianza y familiaridad: las personas tienen mayor disposición a probar nuevos productos cuando provienen de marcas que ya conocen y en las que confían. En el sector de bebidas alcohólicas, esta familiaridad ayuda a introducir nuevas opciones y formas de consumo. El 77% de los consumidores a nivel mundial afirma que confiaría más en un producto nuevo si pertenece a una marca conocida.
En este contexto, la moderación se consolida como un eje transversal del consumo actual, en el que disfrutar, compartir y descubrir nuevas opciones convive con decisiones más conscientes sobre qué, cómo y cuándo consumir.
Fuente: Cervecería Nacional
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