La cafetería de especialidad Bombons CoffeeShop presentó su propuesta gastronómica para la temporada de Difuntos, destacando una línea especial de guaguas de pan inspirada en las estatuillas de las culturas Valdivia, Chorrera y Jama Coaque, según anunció el establecimiento en un comunicado culinario.
Las figuras son elaboradas con masas madre enriquecidas con especias dulces y rellenos de frutos silvestres ecuatorianos, acompañadas de la tradicional colada morada cocinada con mortiño y hierbas aromáticas de la Sierra. La propuesta busca conectar a las nuevas generaciones con las raíces arqueológicas a través del consumo gastronómico familiar.
Rescate histórico y gastronomía conmemorativa en noviembre
Propietarios del local señalaron que la iniciativa complementa el valor culinario con cápsulas históricas explicativas, celebrando la diversidad prehispánica del territorio nacional mediante productos de panadería artesanal de alta calidad.
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