Arcsa retira lote de helado de chocolate por presencia de bacteria Listeria

La salud de los consumidores ecuatorianos está en alerta debido a un hallazgo microbiológico crítico. Por este motivo, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ordenó el retiro inmediato de un lote de helado de chocolate de la marca “La Artesanal”. Los análisis confirmaron la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes, un patógeno que pone en riesgo la seguridad alimentaria. De esta manera, las autoridades buscan prevenir brotes de infección en la población.

Riesgos de la bacteria detectada

En primer lugar, la Listeria monocytogenes es responsable de causar listeriosis, una infección que puede ser grave. Para lograrlo, la bacteria ataca principalmente a grupos vulnerables como mujeres embarazadas, recién nacidos y adultos mayores. Además, el consumo de alimentos contaminados con este patógeno infringe la Ley Orgánica de Salud al considerarse un producto peligroso. En consecuencia, presentar síntomas tras ingerir este postre requiere atención médica inmediata.

Medidas y sanciones aplicadas

Por otro lado, la entidad no solo retiró el producto, sino que también suspendió las actividades del establecimiento fabricante. En particular, se ha iniciado un proceso administrativo contra la empresa responsable para determinar responsabilidades. Debido a esto, la marca debe presentar un plan de acción correctivo y la trazabilidad completa de su producción. Por lo tanto, el control sanitario se mantendrá estricto hasta que se garantice que el helado sea apto para el consumo humano.

Recomendaciones para la ciudadanía

Finalmente, Arcsa hace un llamado a los ciudadanos para que revisen los productos adquiridos recientemente. En resumen, se recomienda utilizar la aplicación Arcsa Móvil para reportar cualquier irregularidad en establecimientos de comida. Sin duda, la vigilancia ciudadana es clave para detectar productos adulterados en el mercado nacional. En definitiva, la protección de la salud pública es la prioridad máxima de las autoridades sanitarias en este abril de 2026.

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Fuente:

Elexpreso