- El Oktoberfest nació en 1810 de la boda del príncipe Luis de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen.
- La edición 2025 reunió a 6,5 millones de visitantes que consumieron 6,5 millones de litros de cerveza.
- Solo seis cervecerías de Múnich están autorizadas a servir dentro del festival oficial.
Nombrar Oktoberfest suele disparar una serie de imágenes conocidas: enormes jarras de cerveza, lederhosen, bandas de metales, pretzels y carpas gigantes repletas de gente. Sin embargo, ninguno de esos elementos explica el verdadero origen de la celebración. El festival cervecero más famoso del mundo nació por un motivo bastante distinto: una boda real, cuya principal atracción original ni siquiera fue la cerveza, sino las carreras de caballos.
Una boda que se volvió tradición
La historia comenzó en 1810, cuando el príncipe heredero Luis de Baviera se casó con la princesa Teresa de Sajonia-Hildburghausen. La boda se celebró el 12 de octubre, pero los festejos se extendieron varios días y cerraron el 17 de octubre con una carrera de caballos en unos campos fuera de las puertas de Múnich. La celebración tuvo tanto éxito que la carrera se repitió al año siguiente, y aquella fiesta organizada por un casamiento real comenzó a convertirse en una tradición anual. El lugar recibió el nombre de Theresienwiese («Prado de Teresa»), en homenaje a la princesa, y más de 200 años después el festival todavía se celebra allí. En Múnich, los habitantes suelen llamar al predio y al propio festival simplemente «Wiesn«.
De feria agrícola a parque de diversiones
El primer Oktoberfest tenía poco que ver con la fiesta que hoy reúne a multitudes en Múnich. En 1811 se incorporó una feria agrícola destinada a exhibir la producción de Baviera. Más tarde, en 1818, llegaron el primer carrusel y las hamacas, antecedentes del enorme parque de diversiones que forma parte del evento actual. Las carreras de caballos que dieron origen a toda la celebración, en cambio, perdieron protagonismo hasta prácticamente desaparecer del programa.
Las carpas cerveceras llegaron después
Durante el siglo XIX, la cerveza se vendía en pequeños puestos. A medida que aumentó la cantidad de visitantes y las cervecerías ganaron espacio dentro de la fiesta, esas estructuras dieron lugar a salones cada vez más grandes y, luego, a las enormes carpas que hoy son uno de los principales atractivos del festival, con capacidad para recibir a miles de personas al mismo tiempo. A comienzos del siglo XX, esos salones cerveceros ya ocupaban un lugar central dentro del Oktoberfest.
Märzen o Festbier: la cerveza también cambió
La cerveza del Oktoberfest tampoco permaneció igual a lo largo de su historia. Durante muchos años, el festival quedó ligado a la Märzen, una lager alemana de tono ámbar que tradicionalmente se elaboraba en marzo. Ese estilo todavía conserva una fuerte asociación con el Oktoberfest, sobre todo en Estados Unidos. En Múnich, sin embargo, lo habitual hoy es encontrar la Festbier, una lager más clara, fresca y ligera. Las reglas del festival son estrictas: solo pueden servirse cervezas elaboradas en Múnich por las seis cervecerías autorizadas: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu München, Löwenbräu, Paulaner y Spaten.
Millones de visitantes cada edición
La edición de 2025 del Oktoberfest reunió a 6,5 millones de visitantes durante los 16 días del festival, que consumieron 6,5 millones de litros de cerveza. La edición 2026 del festival se extiende del 19 de septiembre al 4 de octubre, con un calendario adelantado respecto al mes que le da nombre, una decisión que responde a condiciones climáticas más favorables en septiembre que a finales de octubre.
La apertura oficial de cada edición sigue un ritual propio: el alcalde de Múnich perfora el primer barril con un mazo y grita «O’zapft is!» («Está abierto»), dando inicio formal a la fiesta. Más allá de la cerveza, el propio festival se describe a sí mismo como una Volksfest, es decir, una fiesta popular, más que un simple festival de cerveza.
Otras celebraciones que también marcan la agenda cultural
El Oktoberfest se suma a un calendario de citas culturales que atraen atención global cada año. Ecuador Noticias 360 ya había reportado sobre otros hitos recientes del entretenimiento internacional, como cuando se conoció la lista completa de nominados al Latin Grammy 2026, y cómo Jean Smart ganó su quinto Emmy consecutivo con ‘Hacks’. Este medio también reportó cómo el Vaticano busca el Oscar con el corto Green Lava, y cómo Morgan Freeman calificó de ‘obra maestra’ a una serie griega poco conocida de Netflix.
Los organizadores del Oktoberfest no han informado si la edición 2026 registrará cifras de asistencia superiores a las de 2025, ni han precisado si se incorporarán nuevas atracciones al parque de diversiones que acompaña al festival este año.
