La reciente aclaración del Servicio de Rentas Internas (SRI) ha generado inquietud entre consumidores y sectores productivos en Ecuador. ¿Sube o no el IVA en productos básicos como la leche y el pan? La respuesta no es tan simple como parece: todo depende del tipo de producto y su proceso.
A continuación, te explicamos de forma clara qué cambia y qué no.
Leche sin procesar mantiene el 0 % de IVA
La leche de producción nacional, ya sea entera, descremada o semidescremada, seguirá con tarifa 0 % de IVA, siempre que no haya sido modificada más allá del proceso normal de separación de grasa.
Esto significa que productos básicos y naturales continúan sin carga impositiva, protegiendo el consumo cotidiano de los hogares ecuatorianos.
Leche procesada pagará 15 % de IVA
El escenario cambia cuando la leche es sometida a procesos adicionales que alteran su naturaleza. Si se le agregan ingredientes como:
- Saborizantes
- Frutas
- Aditivos
- Enzimas
entonces el producto pasa a estar gravado con el 15 % de IVA.
En otras palabras, muchas leches saborizadas o enriquecidas sí tendrán un incremento en su precio final.
El pan también entra en la diferenciación
El SRI también aclaró el caso del pan, generando otra línea divisoria importante.
El pan básico, elaborado con ingredientes tradicionales como harina, agua, levadura y sal, mantiene el 0 % de IVA.
Pan que no cumple la norma pagará IVA
Sin embargo, cualquier pan que no cumpla con la definición establecida en la Norma Técnica Ecuatoriana 2945 estará gravado con el 15 % de IVA.
Esto incluye ciertos tipos de pan especial o productos con ingredientes adicionales que los alejan de la categoría de “pan común”.
¿Por qué esta diferencia en el IVA?
La normativa ecuatoriana establece que los productos en estado natural o con procesos mínimos de conservación no deben pagar IVA. En cambio, aquellos que han sido transformados o industrializados sí generan este impuesto.
El objetivo es mantener accesibles los alimentos básicos, pero gravar aquellos con mayor nivel de procesamiento.
Impacto para consumidores y productores
Esta medida ha generado preocupación en algunos sectores, ya que podría:
- Aumentar el costo de productos procesados
- Cambiar hábitos de consumo
- Generar debates entre productores y autoridades
Incluso gremios han propuesto abrir mesas de diálogo para analizar los efectos de esta normativa.
Conclusión
La clave está en entender que no todos los productos están afectados por igual. Mientras los alimentos básicos siguen protegidos, los productos con valor agregado enfrentan una mayor carga tributaria.
Fuente: El Universo
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