La empresa Procesadora Nacional de Alimentos (Pronaca) ha dado un paso significativo en el mercado internacional al anunciar su primera exportación de carne de cerdo a Vietnam. Este primer envío consistirá en 27 toneladas de carne de cerdo, con un valor aproximado de USD 40.000. La carga se enviará a mediados de septiembre de 2024. Este acontecimiento marca la primera vez que una empresa ecuatoriana exporta carne de cerdo a un mercado asiático.
Contexto del Mercado de Carne de Cerdo en Ecuador
Ecuador produce aproximadamente 220.000 toneladas de carne de cerdo anualmente, y cuenta con alrededor de 163.000 productores. De estos, entre 30 y 40 son grandes productores que representan el 70% de la producción total, según la Asociación de Porcicultores del Ecuador (Aspe). La industria porcina ecuatoriana está en constante evolución, y el movimiento de Pronaca hacia mercados internacionales refleja un cambio significativo en el enfoque comercial del país.
Expansión Internacional de Pronaca
El gerente de Negocios de Cerdo de Pronaca, Manuel Salgado, destacó en un evento en Quito que el envío a Vietnam es solo el comienzo. La empresa planea enviar otro contenedor de 27 toneladas a Vietnam o posiblemente a Hong Kong en noviembre de 2024. Para 2025, Pronaca tiene la meta de exportar aproximadamente 100 toneladas a Vietnam. Un mercado con un consumo per cápita de carne de cerdo de 27,7 kilos.
Hong Kong también es un objetivo estratégico para Pronaca, ya que podría servir como un puente para acceder al mercado chino. Además, la empresa está considerando expandirse a otros mercados asiáticos como Corea del Sur y Japón. Otro proyecto para 2025 es la exportación de carne de pierna deshuezada.
Certificación y desafíos sanitarios
Pronaca produce 46.000 toneladas de carne de cerdo al año en su planta de procesamiento en Santo Domingo de los Tsáchilas. Esta planta fue certificada en 2023 por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) como centro de faenamiento apto para la exportación de proteína animal.
Para fortalecer su posición en mercados internacionales, Pronaca está trabajando para obtener la certificación de compartimento o unidades epidemiológicas. Un requisito zoosanitario avalado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). Esta certificación asegura que las áreas de Los Ríos y Cotopaxi, donde está ubicado el compartimento de Pronaca. Están libres de enfermedades como la peste porcina clásica y la fiebre aftosa.
Retos y perspectivas
Estefanía Loaiza, directora de Aspe, reconoció la importancia de esta certificación, aunque advirtió que no garantiza la aceptación inmediata en todos los mercados internacionales. Uno de los principales obstáculos para acceder a mercados más exigentes es la falta de libertad de Ecuador de la fiebre porcina clásica. La meta nacional es erradicar la peste porcina para 2030, y se están implementando planes concretos junto con la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad). A pesar de que Ecuador está libre de fiebre aftosa con vacunación, se busca lograr la libertad sin necesidad de vacunas.
Apoyo del Gobierno
El ministro de Agricultura, Danilo Palacios, quien estuvo presente en el evento de Pronaca, enfatizó la necesidad de que el Gobierno refuerce su apoyo a la empresa privada. Palacios subrayó la importancia de abordar las adversidades actuales, como la inseguridad, para asegurar el éxito continuo de la industria de exportación de carne de cerdo en Ecuador.
En resumen, el primer envío de carne de cerdo de Pronaca a Vietnam. Esto representa un avance significativo para la industria porcina ecuatoriana y abre nuevas oportunidades en mercados internacionales. Con el apoyo adecuado y el cumplimiento de las certificaciones necesarias. Ecuador tiene el potencial de expandir su presencia en el mercado global de carne de cerdo.
Te puede interesar:
Humo de incendios en la Amazonía abarca Sudamérica y afecta a varios países