Un encuentro que celebra la riqueza del cacao y el café ecuatorianos
Quito se prepara para recibir uno de los eventos más importantes del sector agroindustrial y gastronómico del país. Del 26 al 28 de junio de 2026, el Centro de Convenciones Metropolitano será sede de la XVI edición del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador, una cita que reunirá a productores, empresarios, chocolateros, baristas, investigadores, chefs y emprendedores con el objetivo de fortalecer el posicionamiento de Ecuador como referente mundial en la producción de cacao fino de aroma y café de alta calidad.
La feria contará con la participación de más de 60 marcas nacionales vinculadas a estas industrias, consolidándose como una plataforma para promover negocios, intercambiar conocimientos y generar nuevas oportunidades de crecimiento para toda la cadena productiva.
Ecuador fortalece su liderazgo en cacao fino de aroma
El cacao ecuatoriano continúa siendo uno de los productos más emblemáticos del país. Reconocido internacionalmente por su aroma, sabor y calidad, se ha convertido en un símbolo de identidad nacional y en un motor clave para las exportaciones agrícolas.
Durante el lanzamiento oficial del evento, realizado en la Alianza Francesa de Quito, representantes de la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana (Ccifec) destacaron que el salón busca visibilizar el esfuerzo de miles de productores y emprendedores que han apostado por la innovación, la sostenibilidad y el valor agregado para competir en los mercados internacionales.
Además de exhibir productos terminados, el evento permitirá mostrar los avances tecnológicos y las nuevas tendencias que están transformando la industria del cacao y el chocolate en Ecuador.
Más de 60 marcas impulsarán oportunidades de negocio
La edición 2026 reunirá a empresas líderes del sector, emprendimientos emergentes y organizaciones vinculadas al desarrollo agrícola y comercial. Durante tres días, los asistentes podrán conocer una amplia variedad de chocolates premium, cafés especiales, productos derivados del cacao y propuestas innovadoras que reflejan la diversidad productiva del país.
Uno de los principales atractivos será la rueda de negocios B2B, diseñada para conectar a productores, exportadores, distribuidores, compradores nacionales e internacionales y otros actores estratégicos de la industria.
Esta iniciativa busca generar alianzas comerciales, abrir nuevos mercados y fortalecer las exportaciones ecuatorianas, especialmente en un contexto donde los consumidores internacionales valoran cada vez más los productos de origen sostenible y con identidad territorial.
Conferencias y espacios de formación para fortalecer la industria
El Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador no solo será una vitrina comercial, sino también un espacio de aprendizaje e intercambio de conocimientos.
La agenda contempla conferencias especializadas sobre historia del cacao ecuatoriano, sostenibilidad, innovación tecnológica, tendencias globales de consumo, competitividad y oportunidades de exportación.
Expertos nacionales e internacionales compartirán experiencias y análisis sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector, brindando herramientas para mejorar la productividad, incrementar el valor agregado y fortalecer la presencia ecuatoriana en los mercados mundiales.
Concursos especializados destacarán la creatividad y excelencia
Como parte de la programación, se desarrollarán concursos que premiarán el talento y la innovación de los participantes.
Entre ellos destacan “Ecuador en un Bombón”, que pondrá a prueba la creatividad de chocolateros y maestros reposteros, y “La Mejor Taza de Chocolate Caliente”, una competencia orientada a resaltar la calidad de los productos ecuatorianos y las mejores técnicas de preparación.
Estos espacios buscan incentivar la excelencia y reconocer el trabajo de quienes contribuyen al prestigio internacional del chocolate ecuatoriano.
Experiencias sensoriales para acercar al público al mundo del cacao y el café
Los visitantes también podrán participar en degustaciones, catas sensoriales y experiencias gastronómicas diseñadas para descubrir los aromas, sabores y características únicas del cacao y el café producidos en distintas regiones del país.
Estas actividades permitirán conocer más sobre los procesos de producción, las variedades disponibles y las diferencias que convierten a Ecuador en un productor de referencia mundial.
Además, los consumidores tendrán la oportunidad de interactuar directamente con productores y marcas, fortaleciendo el vínculo entre quienes elaboran los productos y quienes los disfrutan.
Un sector que busca agregar valor y conquistar nuevos mercados
La realización de este evento coincide con un momento de transformación para las cadenas productivas del cacao y el café ecuatorianos.
Aunque las exportaciones de cacao registraron una reducción en valor durante los primeros meses de 2026 debido a la normalización de los precios internacionales, el producto continúa siendo uno de los pilares de la economía agrícola nacional.
Por otro lado, el café ecuatoriano ha mostrado señales positivas de crecimiento, con un incremento significativo en sus exportaciones, reflejando el interés creciente por los cafés especiales y de origen.
Frente a este escenario, el desafío para el sector consiste en impulsar el procesamiento industrial, desarrollar productos con mayor valor agregado y fortalecer la competitividad internacional mediante la innovación y la sostenibilidad.
Quito se consolida como escenario de los grandes encuentros productivos
La realización del Salón del Chocolate, Cacao y Café Ecuador 2026 reafirma el papel de Quito como un punto de encuentro para las principales industrias productivas del país.
La capital ecuatoriana recibirá a representantes de toda la cadena de valor, generando un espacio donde convergen negocios, conocimiento, cultura y gastronomía.
Más allá de una feria comercial, el evento representa una oportunidad para mostrar al mundo el potencial del cacao y café ecuatorianos, productos que continúan posicionando al país entre los referentes internacionales por su calidad, diversidad y tradición.
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