Moderna Alimentos Profesional confirmó que diez panaderías de Quito superaron la fase técnica de preselección para competir en la jornada final del certamen culinario Guagua Fest 2026 este viernes.
Promoción del oficio gastronómico tradicional
La selección se realizó tras una fase de evaluación técnica entre 30 panaderías de diferentes sectores de la capital. El panel evaluador, integrado por especialistas en gastronomía de la USFQ, juzgará el balance de ingredientes y la autenticidad de las recetas elaboradas con harina nacional.
Como parte de la iniciativa, la Ruta Guagua Fest promocionará a los locales finalistas a través de plataformas digitales para conectar su oferta culinaria con nuevos consumidores en la capital, respaldando activamente a los emprendimientos de panadería local y fomentando el consumo de recetas tradicionales en fechas festivas.
