Un análisis técnico interdisciplinario reveló cómo los hábitos alimenticios y tiempo de jornada en Ecuador están estrechamente vinculados, demostrando que la prisa cotidiana restringe la planificación de menús frescos y deteriora el equilibrio nutricional ciudadano en las principales ciudades.
Los investigadores señalan que la falta de previsión en compras semanales termina encareciendo el presupuesto doméstico debido a pedidos recurrentes por aplicaciones delivery, los cuales contienen bajos aportes de fibra y micronutrientes indispensables para el rendimiento físico y mental diario.
Por ello, sugieren llevar almuerzos preparados desde casa a los centros de labores y sustituir bebidas procesadas por agua natural o frutas enteras. En línea con las metas de bienestar social integral, pequeñas modificaciones de conducta diaria favorecen la vitalidad de la población.
