De acuerdo con un reporte institucional difundido por Diners Club del Ecuador, la plataforma Orígenes premió a destacados exponentes del saber culinario y productivo durante la ceremonia SUMMUM 2026 realizada en Quito.
Sostenibilidad y preservación de recetas tradicionales
La premiación reconoció el trabajo comunitario en áreas como la agricultura ecológica, el rescate de la sal prieta tradicional y la siembra sostenible en la Amazonía ecuatoriana. Estas distinciones buscan fortalecer la cadena de valor que une el trabajo de la tierra con las mesas del país.
Voceros de la iniciativa destacaron que el objetivo central consiste en conectar a pequeños productores con la industria gastronómica formal. El programa ha intervenido en más de ciento veinte localidades para dinamizar las economías rurales y proteger la memoria cultural del Ecuador.
